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莱得快酸辣粉的做法有何独到之处?

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重庆酸辣粉闻名全国,其麻辣鲜香的口感广受人们的追捧,莱得快酸辣粉作为重庆倍受关注的街头小吃品牌,其酸辣粉不仅体现出麻、辣口味,还将多种味道糅合在一起,口感更加厚重,让人爱不释口。那么莱得快酸辣粉在酸辣粉的做法有何独到之处呢?

 


首先,从原料的选择到制作,莱得快酸辣粉每一个步骤都是经过专业的调配和加工,精选新鲜红薯,经过独特的工艺制作而成,这样做出的酸辣粉不仅柔韧有弹性,而且口感细腻,吃起来非常滑爽。莱得快门店所使用的粉条,都是采用自有工厂真空包装的鲜粉条,粗细均匀,无并条、无碎条,完全区别于小摊上的以添加剂来增强口感的劣质粉条。

 

其次,莱得快酸辣粉在酸和辣上也是下足了功夫,酸辣粉的酸是经过特殊调配的,酸度在国家规定的标准3.6-4.2之间,是最柔、最香醇的酸,吃起来口感好味道醇;辣一般分为麻辣、香辣、鲜辣、酸辣、火辣五种,莱得快酸辣粉的辣,是麻辣,为了让这种辣味更适口,调配出来的酸辣粉,麻辣可口,厚重香醇,百吃不厌。

 

最后酸辣粉的制作,完全采用标准化工艺流程,一碗粉从下单到送到客人面前,严格按照工艺流程操作,包括一碗粉下多少水,多少粉,甚至规范到辅料的用量,确保做出的每碗酸辣粉口味都一致。

 

以上就是关于莱得快酸辣粉好吃的秘诀了,大家都了解了吗?如果还存在相关疑问或者是想要加盟合作,欢迎来电详询或留言。